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La Ferme Belleau Ferme Belleau
Route de Fervaques
Notre Dame de Courson
14140 Livarot-Pays-d’Auge
Lundi au samedi : 9h à 20h
Ferme Belleau, Route de Fervaques
Notre Dame de Courson
14140 Livarot-Pays-d’Auge
Lundi au samedi : 9h à 20h
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Producteur de cidre à Livarot-Pays-d’Auge (Calvados )

Entreprise familiale de production cidricole dans la région de Normandie, La Ferme Belleau réunit des passionnés du terroir et de la nature. Certifiée Bio en 2011, cette ferme à Livarot-Pays-d’Auge a comme activité majeure la production de cidre et de calvados. S’y ajoutent l’élevage de vaches laitières pour la production de lait et l’élevage de poulets.
Située sur la route de Fervaques, à Notre Dame de Courson, La Ferme Belleau, producteur de cidre à Livarot-Pays-d’Auge (Calvados ) dans la région de Normandie, mérite une visite pour l’achat de poulet, de cidre ou de calvados. Vous y découvrirez en plus une magnifique ferme certifiée agriculture biologique, s’étendant sur 72 hectares. Pour plus d’informations, le standard est accessible du lundi au samedi, de 9 h à 20 h.
Aménagement

Une ferme qui perpétue la tradition depuis 8 générations

En vous rendant à Livarot-Pays-d’Auge, à La Ferme Belleau, vous découvrirez un domaine remarquable dont la production de cidre date de 1856. L’entreprise familiale poursuit cette production cidricole réalisée avec passion depuis 8 générations. La propriété s’y prête parfaitement, en effet, la ferme couvre 72 hectares de terrain, dont 27 hectares de vergers constitués de pommiers de renom, avec des variétés très anciennes, quasi uniques. Les autres 42 hectares sont composés de prairies, un espace idéal pour l’élevage de vaches et de volailles. Le lait produit, ainsi que les poulets, sont certifiés Bio, à l’instar du cidre et du calvados. À La Ferme Belleau, être producteur de cidre à Livarot-Pays-d’Auge est une tradition qui se perpétue de génération en génération, en se transmettant les valeurs du terroir ainsi que le goût du travail bien fait.
 
Aménagement

Entretien

Ambroise Piednoir un producteur passionné

La huitième génération de La Ferme Belleau est aujourd’hui représentée par Ambroise Piednoir, qui dirige l’exploitation familiale. Les études qu’il entreprend traduisent manifestement sa volonté de reprendre le domaine cidricole : un BTS arboriculture suivi d’un Bac Pro dans cette spécialité. Fort des connaissances transmises par la famille ainsi que du savoir acquis durant ses études, Ambroise Piednoir poursuit avec enthousiasme la production de cidre, de calvados et de lait de La Ferme Belleau. Il y ajoute l’élevage de volailles à travers le poulet fermier. Attentif aux traditions, d’une part, et à l’évolution du marché d’autre part, il acquiert la certification Bio en 2011, ce qui lui ouvre un nouveau créneau de clientèle, notamment les 25-40 ans, qui s’ajoutent aux habitués de 45-70 ans. Ardent défendeur de la production fermière, Ambroise Piednoir propose sa production bio en supermarché et directement à la ferme. La tradition, à La Ferme Belleau consiste à s’adapter à la nature, en respectant les pommiers. Ambroise Piednoir affirme avec humour que les RTT (Réductions du temps de travail) ont été inventées par les pommiers : après une récolte massive sur une année, les arbres produisent beaucoup moins l’année suivante. Ce cycle de la nature est respecté par La Ferme Belleau, Ambroise Piednoir y veille attentivement, la qualité de la production cidricole en dépend.
 

Une production responsable qui a du goût

Producteur de cidre à Livarot-Pays-d’Auge (Calvados , Normandie) , La Ferme Belleau fournit chaque année des milliers de bouteilles de cidre (50 000 bouteilles), mais également du calvados (800 à 1 000 litres), du poiré (5 000 bouteilles) et de l’apéritif Pom’Belleau. En plus de la production de cidre, l’entreprise propose à sa clientèle des poulets et du lait de qualité Bio. Les produits sont écoulés à la ferme et dans les grandes surfaces. Le poulet est en vente directe, le client fait le déplacement. À l’occasion, il peut se procurer du cidre, du calvados, et du lait. Il est intéressant de visiter cette exploitation respectueuse de la nature. Plus qu’un simple achat, à La Ferme Belleau, le client acquiert des produits qui ont du goût.
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La Ferme Belleau Phone02 52 56 49 57
AdresseFerme Belleau Route de Fervaques Notre Dame de Courson
14140 Livarot-Pays-d’Auge